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防伪标签之如何辨别黑芝麻的真假

发布日期:2023-2-16 9:09:18 访问次数:479

       随着生活水平的不断提高,人们对于食品的质量问题也是越来越重视了。如今一些黑心商人为了获取利益,不惜利用染色芝麻来代替真的黑芝麻。大家都知道黑芝麻是一种很有营养的食物,但是被一些黑心商人所假冒利利用,使得消费者不敢随便去购买。那么该如何去分辨黑芝麻的真假,下面就给大家介绍一些关于辨别黑芝麻真假的方法。
       一、辨别黑芝麻的真假:
       1.观看芝麻的颜色。如果芝麻全是黑色的,一定是假的黑芝麻!如果是真的黑芝麻会包含三种颜色︰黑色和赤色,有的地方可能还掺杂白色。不过黑色是占绝大部分,之所以出现赤色是黑在生长的过程中色素发育的不完全所导致的,而出现白色是皮脱落所致。所以,真的黑芝麻不可能全部都是黑色的,这一点一定要细心观察。
       2.观察黑芝麻的胚点。芝麻虽小,但是都会有相同的地方,看的时候一定要认真观察此部位是否有棕色或者白色的点,这个点是黑芝麻的胚点。真的黑芝麻,在胚点的部分都有一针尖大小的白色((或是黄色),这也是鉴别真假的关键。如果是假的黑芝麻,被染色之后,没有这个胚点了。
       3.用手搓看是否会掉色。如果是染色的黑芝麻,用手搓是一定会掉色的。也可以采用湿纸巾揉搓,如果纸巾上揉搓后,不掉色的是真黑芝麻,反之,可能是假货。
       4.通过断口黑芝麻看是否有白色胚乳。一堆的黑芝麻中一定有断口的黑芝麻,可以看这些半粒的黑芝麻,如果半粒的黑芝麻的断口部分是白色的,那说明这是真的黑芝麻,如果断口的黑芝麻也是黑色的,那八成是染色的黑芝麻。
       5.放入水中观察水的颜色辨真伪。将黑芝麻放入水中,如果水变得很黑说明是假的,真的黑芝麻也会脱色,但是会呈现浅褐色。
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